Bruschetta al pomodoro

Preparazione
15m
Cottura
8m
Porzioni
4
Bruschetta al pomodoro

I.Ingredienti

Quantità

  • 400 g Pane toscano raffermo
  • 700 g Pomodorini ciliegia
  • 2 spicchi Aglio
  • 15 g Basilico
  • 60 ml Oro Di Bolsena
  • 4 ½ g Sale
  • ½ g Pepe nero
  1. 1

    Prepara i pomodori

    Taglia in quarti i pomodorini e mettili in una ciotola con il sale e il pepe nero.

  2. 2

    Prepara il condimento

    Trita finemente uno spicchio d’aglio e spezzetta le foglie di basilico. Aggiungi entrambi ai pomodori con 3 cucchiai di Oro Di Bolsena e mescola delicatamente.

  3. 3

    Lascia riposare i pomodori

    Lascia riposare il composto a temperatura ambiente per 15 minuti, così che i pomodorini rilascino il loro succo e si amalgamino con l’Oro Di Bolsena.

  4. 4

    Abbrustolisci il pane

    Griglia o tosta il pane per 3–4 minuti per lato, finché sarà croccante e leggermente abbrustolito.

  5. 5

    Strofina con l’aglio

    Taglia a metà lo spicchio d’aglio rimasto e strofina il lato tagliato sul pane ancora caldo.

  6. 6

    Componi e servi

    Distribuisci il composto di pomodori sul pane tostato. Completa con l’Oro Di Bolsena rimasto e servi subito.

Bruschetta al pomodoro • Pietre Gemella